La baklava, ce dessert aux strates délicates de pâte et de miel, témoigne de la complexité historique des Balkans, où s’entrelacent influences orientales et européennes, douceur et aspérités.

Philosophie 

Collectif de personnes adoptées originaires de la péninsule balkanique

"J'arrive en étranger d'un très lointain pays, après mille revers ; aux champs ni dans la ville. Pour lors je ne connais aucun des habitants".

- Ulysse, dans le palais d'Alcinoüs, L'Odyssée

Marcher sur ces légos que sont parfois les douleurs du monde est difficile ; on ne peut pas tout changer, mais parler, vulgariser, soutenir, débattre nous le pouvons.